南の山から(10) 石窯造り

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 新しい小屋に石窯を造ることにしました。
 これまでの2倍の容積の石窯になるはずです。

 煉瓦を一つ置いては、右から・上から眺めては「ウン・うん」と呟きながら、次の一枚を手に取ります。

 石窯を作る人は、何度も改造することが多いようです。
 筆者も、少しでも使いでがよいように、石窯をばらしては、組み立てています。
 煉瓦の接着には、水で捏ねた赤土を使います。
 耐火のモルタルやセメントがあるのですが、分解しやすいように赤土で組み上げています。


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 小屋の奥に竃と石窯が、でぇ~~んと座りました。
 
 これで、いろいろな料理にチャレンジできます。


       冷えそぞろ炉ぶちをみがき冬支度     加藤 真輝子



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by yamagoya333 | 2017-07-18 20:12 | 山小屋日誌