南の山から(12) 炎

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 本格的に石窯に火入れをしました。

 炎の威力をご覧ください。
 「ごぉー  ごぉ~~~~~っ」と音を立てて炎が、窯から噴き出てきます。
 迫力があります。


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 石窯の壁が、かなりの温度を蓄積ています。
 推定、250度?!

 この温度なら、石窯パンが焼けます。


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 石窯パンは、これから温度を下げて焼くことにします。


       浅くして痛みはげしき夏の傷     東川 紀志男

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by yamagoya333 | 2017-07-22 20:27 | 山小屋日誌