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筍事情

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 筍の「すき焼き」です。

 たまには、こういう食べ方もいいと思います。
 是非とも、試してみてください。

 筍は、牛肉との相性も抜群です。


 今年の筍は、「裏年」です。
 
 筍が出てくる時期が遅いし、量も少ないです。
 何よりも、筍の品質が、いまいちです。

 もちろん、これはという物も、たくさん顔を出してきます。
 しかし、筍が終焉しゅうえんを迎える五月初旬に出てくる形状や色をしたものが、この時期に、出てくるのです。

 

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 ともあれ、この時期ならではの筍を楽しみましょう。


       鋤焼すきやきの香が頭髪かみのけの根に残る     山口 誓子
by yamagoya333 | 2009-04-06 03:59 | 山小屋日誌