2009年 04月 06日
筍事情
筍の「すき焼き」です。
たまには、こういう食べ方もいいと思います。
是非とも、試してみてください。
筍は、牛肉との相性も抜群です。
今年の筍は、「裏年」です。
筍が出てくる時期が遅いし、量も少ないです。
何よりも、筍の品質が、いまいちです。
もちろん、これはという物も、たくさん顔を出してきます。
しかし、筍が終焉を迎える五月初旬に出てくる形状や色をしたものが、この時期に、出てくるのです。
ともあれ、この時期ならではの筍を楽しみましょう。
鋤焼の香が頭髪の根に残る 山口 誓子
by yamagoya333
| 2009-04-06 03:59
| 山小屋日誌