2006年 11月 12日
目標は24個
昨日は、大荒れの天気でした。
山小屋へ上がってみると、小物がたくさん吹き飛ばされていました。
たいした被害がなくて、よかったです。
みなさまのところは、いかがでしたか。
石窯料理、新しいメニューを開発中です。
前々からトライしてみたかった料理です。
石窯で、卵焼きを作ってみました。
卵、一パック(10個)を使いました。
焦げてしまうのではないかと、心配しましたが。美味しそうに焼き上がりました。
完成まで、およそ30分。
火は充分に通っていました。
断面がつるつるしていて、食感も味も「蒲鉾・かまぼこ」に似ています。
大変気に入りました。
次回は、もう少し早く窯から出して、軟らかく仕上げてみようと思います。
この料理がうまくいったので、ちょっとうれしいです。
目標は、24個の卵を使って焼き上げることです。
うまくいったら、その理由をお話しいたしましょう。
卵を焼いた「パン」に、訪問者が ・・・
しばし、無聊(ぶりょう)を慰めたことです。
ゆさゆさと風に身を漕ぐ蟷螂かな 野村 喜舟
by yamagoya333
| 2006-11-12 23:39
| 山小屋日誌